Chicken Tikka Masala with a Chardonnay,

Food: It is chicken chunks marinated in yogurt and spices then grilled and served in a creamy spiced tomato sauce, and Saag Aloo (spinach and potatoes), and Jasmine rice.

Wine Pairing: The dish is creamy and not too spicy hot, so we selected a Chardonnay from Sicily for its creaminess, but no oak, and acidity.

We choose a Fortazzo Chardonnay 2015 from Sicilia.

Fortazzo Chardonnay

Chicken Tikka Masala

Poulet Tikka Masala avec un Chardonnay,

Met: Ce sont des morceaux de poulet marinés dans du yaourt et des épices puis grillés et servis dans une sauce à la crème et sauce tomate épicée, et Saag Aloo (épinards et pommes de terre), et du riz Jasmin.

Accord Vin: Le plat est crèmeux et pas trop épicé, donc nous avons sélectionné un Chardonnay de Sicile pour son onctuosité, sans chêne, et son acidité.

Nous avons choisi un Chardonnay Fortazzo 2015 de Sicile.