Copper Horse Vineyard - Arizona

Cabernet Blanc

Cabernet Blanc in English:

The Cabernet Blanc, as I discovered, is a grape, not a wine like White Zinfandel (Pink wine made of Zinfandel).

According to the Wikipedia, Cabernet blanc is a white German and Swiss wine grape variety that is a crossing of Cabernet Sauvignon and an unknown hybrid grape variety. The grape was bred by Swiss grape breeder Valentin Blattner in 1991. Cabernet Blanc has strong resistance to most grape disease including botrytis bunch rot, downy and powdery mildew and tends to produce loose clusters of small, thick-skinned grape berries which can hang on the vine late into the harvest season to produce dessert wines.



Cabernet Blanc en français:

Le Cabernet Blanc, comme je l’ai découvert, est un raisin, et non pas un vin comme le Zinfandel Blanc (Rosé fait avec du Primitivo).

D’après Wikipedia, Cabernet Blanc est un raisin blanc Allemand et Suisse qui est un croisement du Cabernet-sauvignon avec un raisin hybride inconnu. Le raisin a été croisé par le reproducteur Suisse Valentin Blatter de Soyhières en 1991. Le Cabernet Blanc a une grande resistance à la plupart des maladies de la vigne telles que la moisissure grise, le mildiou duveteux et mildiou blanc de la vigne. Il a tendance à produire des grappes lâches avec de petits raisins à la peau épaisse qui peuvent pendre sur la vigne tard dans la saison des vandanges pour produire des vins de dessert.



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2 thoughts on “Cabernet Blanc

  1. I am a grape hobbyist and have been wanting to try growing some Valentin Blatter varieties.
    Are you growing Cabernet blanc? Can you direct me to a source for some cuttings?
    Thank you

    1. Hi,

      No, unfortunately I don’t know where to get some Cabernet Blanc cuttings here in the US.
      If you find any, let me know as I’m interested too.


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