Copper Horse Vineyard - Arizona

FDA Begins Winery Inspections

FDA Begins Winery Inspections.

Wine-production facilities must have current registration, comply with Food Safety Modernization Act.
It sounds good but what does it actually mean? Wineries have little in common with restaurant and food safety doesn’t really applies to wineries.
Wine is too acidic and alcoholic to allow any airborne germs to develop. Of course you have to be careful when you do wine as some bacteria might turn it into vinegar. The worst that can be affected is the taste and the quality of the wine. But if it taste bad nobody will drink it.
Of course, the government might be afraid of act of terrorism and have a wide spread poisoning.
Let’s face it what are the chance of having a somebody poisoning the wine on purpose when there are thousands of wineries and half the wine is coming from abroad anyway. It’s easier to access a water source and poison it before it is bottled and sold to millions.

Why would the government think a terrorist group would poison wine anyway? Maybe because they did it themselves during the prohibition in 1926 (see article “the chemist war” referenced bellow).

Read more at: https://www.winesandvines.com/news/article/186032
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L’administration des aliments et drogues (FDA) commence les inspections des établissements vinicoles.

Les établissements vinicoles doivent avoir leurs papiers d’enregistrement à jour et se conformer aux lois modernes de sécurité alimentaire.

Cela semble bien, mais qu’est ce que cela veux réellement dire? Les établissements vinicoles ont peu en commun avec les restaurants et les sécurités alimentaires ne peuvent pas s’appliquer de la même façon. Le vin est trop acide et trop alcoolisé pour permettre à des germes en suspension dans l’air de se développer. Bien sûr il faut être prudent quand vous faites du vin car certaines bactéries peuvent le faire tourner en vinaigre. Le pire qui puisse arriver est de changer la saveur, le bouquet, et la qualité du vin. Mais si le goût n’est pas bon, personne ne le boira.

Bien sûr, la vraie raison est que le gouvernement a peur d’un acte de terrorisme et d’avoir un empoisonnement général.

Mais quelles sont les chances que quelqu’un empoisonne du vin quand il y a des milliers d’établissements vinicoles et que la plupart des vins viennent de l’étranger de toute façon. C’est plus facile d’accéder à une source d’eau et de l’empoisonner avant qu’elle ne soit mise en bouteille et vendue à des millions de personnes.

Pourquoi le gouvernement pense-t-il qu’on veuille empoisonner du vin? Peut-être parce que le governement l’a fait en 1926 durant la prohibition (voir l’article ci-dessus “the chemist war”).

 

 

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1 thought on “FDA Begins Winery Inspections

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