In 2000 we bought 80 acres at the foothills of the Chiricahuas, and in 2010 we decided to use it for our vineyard (a.k.a Copper Horse Vineyard).
The land is at the exit of Sulfur Canyon, on a sort of delta. The rain water comes straight through the area. There's even a small river, dry most of the time, with oak trees along our property. The soil is rich from previous volcanic activity, high enough and rocky enough that the water just sips through. We are at 4,500 feet, which means the days are hot, and the nights are cool. We're facing East, towards the valley, so we get early morning sun. The Chiricahuas mountain stops the sun in the afternoon, allowing the vines to cool off at the hottest part of the day. In other words, a perfect spot for grapes.
En 2000, nous avons acheté 80 acres (32 Hectares) aux pieds des montagnes Chiricahuas. En 2010 nous avons décidé d'utiliser cette terre pour planter un vignoble (CHV).
La propriété est à l'entrée de Sulfur Canyon, sur une sorte de delta. La pluie descend tout droit à travers le delta. Il y a même une petite rivière, sèche la plupart du temps, bordée de chênes et qui court le long de nos terrains. Le sol d'origine volcanique est riche, élevé en altitude et très pierreux ce qui favorise l'infiltration de l'eau. Nous sommes à 1500m (4.500 pieds) d'altitude, ce qui veut dire des journées chaudes et des nuits fraîches. Nous sommes tournés vers l'Est, vers la vallée, et avons donc le soleil tôt le matin. Puis les montagnes Chiricahuas à l'Ouest cachent le soleil dans l'après midi permettant aux vignes de se rafraîchir au moment le plus chaud de la journée. En d'autres mots, un endroit parfait pour le raisin.
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