Understanding Oxygen and Screw Caps.

Screw Caps are becoming more and more popular because they are cheaper and safer than regular corks.

And now, screw caps breathe like a normal cork.

The cons are, first, without a cork to fill the bottle, you have more open space in the bottle which might create an oxydation problem, and I have not read much about it yet. Then, you have to make sure the screw cap is properly fitted on the bottle or you can have serious oxydation issues as it'll change the permeability you think you should have.

That second issue is further explain at: https://www.winebusiness.com/wbm/?go=getDigitalIssue&issueId=9510.

Comprendre l'oxygène et les bouchons filetés.

Les bouchons filetés deviennent de plus en plus populaire parce qu'ils sont moins chers et plus sûrs que les bouchons traditionnels.

Et en plus, maintenant, les bouchons filetés respirent comme les bouchons de liège.

Les arguments négatifs sont, en premier, sans un bouchon de liège pour remplir le goulot de la bouteille, il y a plus d'espace pour l'air, ce qui peu créer un problème d'oxydation, et je n'ai pas encore trop lu sur le sujet. Puis, vous devez vous assurer que le bouchon fileté est correctement mis en place  sur la bouteille sinon vous pouvez avoir de sérieux problèmes  comme la perméabilitée à l'oxygène du système de bouchage.