Spaghettis in cream sauce with bacon:

Usual spaghettis with cream and egg sauce and bits of bacon. The salad is spinach with pear and almonds slivers.

Wine pairing: It has to be a white, creamy, and acid at the same time to match the cream and the bacon. We choose an Australian Chardonnay, Boondaree 2016 for those specific reasons.

Spaghettis in cream sauce with bacon

Australian Chardonnay

Spaghettis avec sauce à la crème et lardons:

Les spaghettis sont les spaghettis habituels avec une sauce à la crème et aux oeufs, et des petits lardons. La salade est aussi l'habituelle salade d'épinards avec des morceaux de poires et des amandes coupées en tranches.

Accord met-vin: Il faut un vin blanc, crémeux et acide à la fois pour marier la crème et les lardons. Nous avons choisi un Chardonnay Australien, Boondaree 2016 pour ces qualités précises.